All-IN AFHAAL MENU
KERSTAVOND 24/12
KERSTDAG 25/12
Bestel voor 20/12
OUDEJAARSAVOND 31/12
Bestel voor 26/12
FEESTMENU @ HOME
Omvat het volgende
amuses 4 of
5-gangenmenu mignardises broodjes
Amuses
- Pittabroodje - pulled meat
- Gegratineerde oester
- Tijgergarnaal - parelcouscous - munt
- Breydelhammousse - pistache
Koud voorgerecht
- Gerookte kalkoenborst/ foie gras/ vijg/ mandarijn
- Kortgebakken St-Jacobsvrucht butternut - citrus
- OF
- 1/2 kreeft - citroenboter - capellini (+€15)
Soep (*)
- Bisque van kreeft en Noordzeegarnaal (+10€)
- Hertenfilet - appel/veenbes - gratin of kroket
- OF
- Ijslandse kabeljauwhaas - beukzwam - Champagnesaus
- Feestelijk eindejaarsdessert - sinaas - chocolade
- Macaron - lemon curd
- Marshmallow
- Cantuccini
- Praline
Prijs 5 gangenmenu (*) € 75 pp
Alle gerechten apart te verkrijgen
|
|
